白毫银针,都是好白茶吗? -尊龙凯时官网下载
- 白茶是什么茶
- 2021-05-29
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《1》
茶友说白茶圈的白银针是一个很爱面子的存在。
临了说了句:
可惜xx带来的银针了。
但是那个朋友马上改变了主意,说他马上就到。
就连边上的的朋友,也附和道:
好像和我之前喝的白色银针不太一样。
外观和口感各有不同,汤里没有层次感。
!
”
茶友的朋友是咬了一口,一杯茶一定是白毫银针,美国拍了一张照片,送了一圈朋友。
但只为了白毫银针的名气,不顾味道,简直是本末倒置。
口感一定是喝茶最重要的因素。
《2》
不管茶叶好不好,都不能白白忽略质量,只看价格。
在白茶圈,白银针绝对首屈一指。
优质白毫银针,是每年春季茶叶季节供不应求的商品,十分罕见。
能喝得懂银针是福气。
不管老白茶的质量如何,越老越好。
上述情况正是当今茶坛的怪异现象,喝茶不是好滋味,只是追求表面的繁荣。
但就算是白银针也不一定是好茶。
那么同样的,山寿星和和平的白银针哪个好?
不要犹豫,当然,是山首美更优越!
高山茶的生长环境决定了其基本内质丰富,香气浓郁,是平茶无法达到的理想高度。
没有固体物质作为茶汤的内容,喝汤时,嘴里没有留下一种干净舒适的气息。
《3》
连老白茶也不一定是好茶!
很多茶友,看到“老白茶”二字,似乎看到了质量保证。
因为在陈化过程中,牡丹和牡丹消耗了大量的银针。
很少,很少,很少,很少。
制作老茶之所以出现,是因为老白茶的市场需求大,利润高。
实年老白茶贵,但成本也高。
泡老茶,是用新泡的白茶泡老茶的方法,泡出来的。
当暴露在强烈的阳光下,叶片中的叶绿素迅速分解。
外观有些相似,但内质中的云和泥是不同的。
老办法太暴力了,失去了许多茶叶的内在品质,在随后的日子里,没有内在品质可转换。
老白茶,即使存放三年以上,也不具备老白茶的性状。
一些没喝过真正好的白茶的茶友,买来喝了做老茶的味道,甚至一次次叫好。
《4》
说实话,白茶圈的白银针确实有这种凛然的资格。
季节上,白毫银针只有在春茶季节,一年只采一次;
产量方面,只取白茶树的芽头,好坏,选择也没问题。是站在金字塔顶端的茶;
滋味上,汤水淳和饱满,轻盈和甘润,两者搭配完美,相得益彰;
在营养价值上,白毫银针富含氨基酸。
在清代的《闽小记》中,白毫银针也被记上了一个这样的一笔:
白毫银针,产于大山洪雪洞,用犀角,是治疗麻疹的圣药。
因为银针上的白色,覆盖着许多丰富的白色,而白色的主要成分是氨基酸。
因此,白毫银针的很多成分受到很多茶友的高度赞扬,其养生功效更是备受关注的焦点。
综合起来,白毫银针确实有内容,不只是好看的外观。
从茶叶本身的质量入手,白毫银针质量丰富,香气成分具有特色。
好银针,产量稀少,价格高,难得一见,所以也可以作为贵宾接待。
《5》
玩寿山石的,有寿山石的圈子;
收藏茶壶,有一圈茶壶;
喝白茶,自然也有自己的白茶圈。
但毕竟这个圈子只是一个圆圈,有共同爱好的人,互相吸引,分享彼此的地方。
只要你喜欢,你就不必为了取悦别人而喝自己觉得不好吃的茶。
没有品质,空谈水平,即使白毫银针,也无法冠名好茶。
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