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乌龙茶的初识指南(一) -尊龙凯时官网下载
- 白茶知识
- 2023-05-24
- 112
今天来答覆一个来自河南省内黄县网友问题
这位茶客她想知道,乌龙茶的初识指南(一)?朋友们看看下面回答
乌龙茶的初识指南(一)
著名的铁观音也是汤色浅的代表,不过这里所指的铁观音为清香型铁观音,过去的铁观音是经过深度氧化和烘焙的,在90年代学习台湾乌龙茶制作的工艺,将铁观音的制作改变,轻氧化、轻烘焙或未烘焙,产生出汤色浅绿、外观黄绿,并带有清新兰花香的铁观音。在广东潮州的凤凰单丛,经过是适当的氧化和烘焙之后,产生出了令人回味的花香、果香甚至奶香风味,甚至比许多轻度氧化的乌龙茶更香。浓烈的乌龙茶在乌龙茶的世界里,最浓烈的茶是通过中度氧化的乌龙茶并进行重焙而成,这样的茶,汤色呈红褐为主。-需要注意的是,以上从汤色深浅所举例的代表茶,只是为了方便对乌龙茶有初步认识,没有绝对性。这篇乌龙茶的初识指南(一)不敢说多完整,但相信能够给许多刚接触喝茶的茶友带来参考帮助,更加丰富的了解乌龙茶这一有趣的茶类。
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文山包种茶的由来,你了解多少?
文山包种茶,又叫“清茶”,是一个地方(文山)所产出一个茶的品牌和种类,其茶树品种是以青心乌龙品种为主,是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。文山包种的由来文山地区是台湾制茶的最早发源地。福建省所生产的包种茶以台北县文山地区所产制的品质最优,香气最佳,所以习惯上称之为"文山包种"。现有茶园面积达1.895公顷,种植青心乌龙等优良品种所制包种茶品质极佳,更有“坪林包种茶”等于“文山包种茶”印象。文山包种闻名海内外,被喻为茶中珍品,在世界茶叶市场中更是“只此一家,别无分号”。与冻顶乌龙茶并称为台湾两大名茶,素有“北包种,南乌龙”的说法。文山地区每年还举办春秋两季文山包种茶比赛,以促进茶农保证茶叶品质。典型的文山包种茶特征是:第一香气一定要清扬,带有明显的花香;第二滋味要活泼甘醇;第三茶汤要呈亮丽的绿黄色。
秋天喝什么茶可以养生?
但需注意睡前少饮,以免兴奋影响睡眠。金银花茶金银花可以起到很好的清热解毒之效,能减缓喉咙肿痛,心烦心闷等症状,在秋季饮用金银花还能预防转季时容易患上的感冒。铁观音铁观音也是青茶的一种,香高味醇,是天然的养生保健茶叶。杜仲茶杜仲茶可以降低中性脂肪,在中国古代被视为茶中名品。杜仲茶所含成分可促进新陈代谢和热量消耗,从而达到减少体内脂肪的功效。荷叶茶饮用一段时间后,对食物的爱好就会自然发生变化,变得不爱吃油腻的食物了。利尿止渴之保健功能。
冻顶乌龙,台湾乌龙茶的典范
冻顶乌龙,无疑是台湾乌龙茶中的典型代表。此次的茶产自冻顶乌龙核心茶区——南投县鹿谷乡的林家茶园,并且均由林当山老师匠心出品。林家茶园,为当年冻顶乌龙创始人林三显的茶园,风味纯正地道。而这一片茶园,正是冻顶乌龙的起源所在。林家百年的制茶历史,也是冻顶乌龙的发展史。由他制作的冻顶乌龙,获得过很多荣誉。这便是只有正宗的冻顶乌龙,才能为我们呈现的独特感受。物道为大家寻得的冻顶乌龙共有三种规格。但相比比赛级冻顶乌龙,少了人工炭焙的工序。
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本文由福鼎白茶于2023-05-24发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系尊龙官网。
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