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这个夏天就靠冷泡茶拯救 -尊龙凯时官网下载
- 白茶的泡法
- 2023-02-05
- 193
网友们一起来回复一位来自河北省涿鹿县朋友疑虑
这个朋友他不懂得,这个夏天就靠冷泡茶拯救?大家一起来分析
这个夏天,就靠冷泡茶拯救!
乌龙茶的标志特点是:香,有茶中香水之称,其香气也各有特点,在冷泡上面推荐一些清香型,香气突出的乌龙茶,例如:冻顶乌龙、金萱乌龙、清香型铁观音、清香型单丛,岩茶类热泡更具优势不推荐冷泡。白茶类推荐白毫银针和白牡丹,毫香比较明显,而寿眉、贡眉因其原料比较粗老在冷泡中香气不具备优势,更适合热泡或者煮饮。红茶最大的特点就是:甜,呈甜味的是最适冷泡的,但并不是所有的红茶都适合冷泡,例如小种红茶其松烟香过于突出,则适合热泡,而滇红、英德红茶这类滋味清甜为主,香气特征不是特别突出的反而更适合冷泡。知道了什么类型的原叶茶适合冷泡,也就懂怎么选择花果茶冷泡了,一般以绿茶、乌龙茶、红茶为基底茶的拼配茶更适合冷泡,例如比较热门的:茉莉花茶、桂花龙井、桂花红茶、蜜桃乌龙等,这里特别推荐桂花龙井,采用冷泡法无论是品饮还是视觉上的观赏都优于热泡。这种方法来源于日本煎茶。解渴消暑,0糖0卡,这个夏天,就靠冷泡茶来拯救!
冷萃茶怎么泡?
传统泡茶都是用热水泡,而冷萃茶,说白了,就是用冷水冲泡茶叶。且咖啡因和茶碱有提神作用,部分人也会因此而失眠。直接点击上图去购买,99元2盒而冷萃茶则是用冷水长时间泡,将茶叶的香味慢慢萃取出来。直接点击上图去购买,99元2盒冷萃茶可以第一时间把茶叶中的带甜味的氨基酸分子溶出,然后又会把茶叶中的挥发性的脂肪萃取出来,所以,茶的甘甜与香味儿就能很容易被品尝到。不喜欢茶的涩味,或者喝了茶失眠的宝,冷萃茶就是你的福音啦~冷萃茶有多种冲泡方法,各位可以依据自己的时间和喜好选择↓↓↓经典萃取:将3g茶包放入有瓶盖的瓶子中,加入300ml冰水,再放到冰箱中冷藏2-4小时即可,时间越长茶的风味越香浓。
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白桃乌龙袋泡茶销量月销4万
某品牌的天猫旗舰店,白桃乌龙袋泡茶显示月销4万,是销量第一的冷泡茶。拼多多平台数据显示,各种果味茶、袋泡茶销量年均增幅达到120%。张一元、同仁堂、胡庆余等本土老字号推出的冷泡茶产品,则更加强调功能性,如桑葚枸杞茶、红豆薏仁茶等养生功能茶。图源小红书,已获转载授权美团数据显示,仅在今年1月,美团平均用户主动搜索“茶社”、“茶楼”、“茶舍”等相关关键词的频次达到172万次,同比增长805.47%。与那些很少喝茶的人相比,经常喝茶的人患致命心脏病或中风的风险要低22%,过早死亡风险要低15%。
冷泡茶和热泡茶有什么区别?
而冷泡茶能延缓茶味浸出时间,抑制苦味物质的释放,更能有效萃取茶叶养分。但冷泡茶不同,彻底颠覆传统,只要有水,就能泡茶。最简单的冷泡茶做法,就是直接将茶叶放入矿泉水瓶内,静置数小时就能饮用。天气一热,冷泡茶就会登上茶界热议榜。事实上,冷泡茶只能起到一时的物理降温效果,论解暑,冷泡茶不如热茶好。而冷泡茶、冷饮、冰水果等摄入后,身体的毛孔遇冷会迅速关闭,反而不利于排汗、降温、解暑。经过冷藏的冷泡茶,通常只有入喉瞬间,由于物理温差,带来冷冽感。
冷泡茶怎么喝?
所以在冷泡茶类的选择上,小懂推荐大家选择发酵度较低的绿茶、白茶以及部分红茶、乌龙茶和花草茶。当然乌龙茶同样不是都适宜冷泡,武夷岩茶还是热泡更能展示其滋味。常规冷泡法非常适合居家或户外运动,操作简单、携带方便,只需提前冷藏一下,就能随时享受冷泡茶的清爽滋味。冰融冷泡法:在杯中加入适量冰块,置入3g茶叶,也可以根据自己的口味增减。从实验结果来看,随着时间推移,冷泡茶中的茶多酚、咖啡碱、氨基酸的浸出量会逐渐接近于热泡。不过即便如此,冷泡茶的浸泡时间仍旧不宜过长,所以小懂建议以6—8小时为佳。注意的事项虚寒体质或者肠胃不好的朋友还是尽量不要选择冷泡茶。
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