茶点搭配原则 -尊龙凯时官网下载

茶友们一起来解答一个来自四川省雨城区茶友问题
这个茶客她不明白，茶点搭配原则？下面我们一起来分析下

茶点搭配原则

这种茶食搭配原则是茶点搭配原则。无论是传统点心的春卷、锅贴、饺子、烧卖、馒头、包子、家常饼、银耳羹，还是口味独特的纯天然创新茶点茶果冻、茶瓜子、茶奶糖之类；抑或是仿英式时尚下午茶的各式西点茶食；凡此林林总总的各类茶点都必须因茶客不同的需求，依品茗地点、茶品、环境的不同，进行合理的搭配，同时还应力争组创出具个性化、特色化、多样化的配搭效果，充分展示茶点的风味特色。茶点的地域性主要是源于一方的饮食习惯。茶艺人员在茶点配搭时应将时尚茶点纳人其中，主动引领时尚文化消费大潮。

茶点的搭配有哪些讲究？

茶点的搭配有哪些讲究？，一杯好茶配上精致的茶点，品茶更有趣味。甜配绿，是指甜食要搭配绿茶，如甜糕、凤梨酥等。酸配红，是指口味酸的食物要搭配红茶如山楂、柠檬等。瓜子配乌龙，是指咸的食物搭配乌龙茶，如咸味瓜子、花生等。我国的六大茶类细分之下，各自搭配的茶点也有讲究；另一方面，各个地区的风俗习惯不同，茶点的搭配也不尽相同。例如，茶点较为出名的广州地区，常见的茶点有虾饺、烧卖、叉烧包等，而同在一省的潮汕工夫茶，则多以绿豆糕、南糖为搭配。


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煎茶道的茶叶是怎么来的？

即使采摘到了优质的茶叶，茶厂的加工手法也会影响茶叶的品质。在16世纪，被誉为日本茶道大师的千利休更是运用自己在幕府中的地位，将茶道进一步规范化。而在18世纪中期，另一个盛行的茶道流派煎茶道正式出现。煎茶道的关注点和抹茶道恰好相反，抹茶道崇尚喝茶的仪式感与过程，对场景、器具、动作的要求都很高，而煎茶道崇尚茶叶本真自然的味道。另外，如果是自己想要制作茶点，购买抹茶粉的话，一定要注意，只有使用蒸青技术制造出的末茶，才能被称为抹茶粉，其他发酵手段制造的绿茶末茶，只能被称为绿茶粉。他们可能没有想到，没过几年，这种失败的茶叶将风靡全球，并且成为清朝对外贸易的主要货物之一。这还是随着贸易量增加，茶叶价格回落的结果。但其实这种茶，极大可能就是中国生产的红茶。直到后来，英国人才知道红茶与绿茶不同，从而引起了喝红茶的兴致。


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