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散茶好还是紧压饼茶好 -尊龙凯时官网下载

网友们一起来回复一位来自山西省南郊区兄弟疑问
这位朋友她不懂得,散茶好还是紧压饼茶好?茶友们的解答

散茶好还是紧压饼茶好?


待恢复一段时间,散茶和饼茶的香气各有特点。散茶要成为饼茶需要经过汽蒸,将茶叶适度软化,再进行压制,使其紧结成型。可以这么说,饼茶与散茶转化的起跑线就是不一样的,饼茶从压制完成的那一刻起,就已经变了。味道上,散茶清鲜滑爽的口感存留的较多,饼茶更加柔顺甜和。总结其实白茶不管是散茶还是饼茶,它们的产地、原料、制作工艺都是一样的,可以说是一奶同胞,只是饼茶后来被强硬的压制成型,虽然在刚压制时会稍微改变或增进加速了白茶的转化,又让它们各自具有了新的特点。二者之间,是散茶好还是紧压饼茶好?
散茶好还是紧压饼茶好

白茶是饼的好还是散的好呢?


白茶有饼茶、散茶两种形态,散茶是采摘下来后经过萎凋、干燥,没有经过揉捻就收集起来的干茶,而茶饼是散茶经过蒸软以后,用模具压制成了饼状,这就是白茶饼和白茶区别。那么白茶是饼的好还是散的好呢?呢,就从工艺、口感等方面来比较一下白茶散茶和饼茶。白茶压饼也是近几年才普遍出现,到现在为止,还没有严谨的实验证明散茶或是饼茶后期转化效果的孰优孰劣。散茶在存放过程中所占据的空间较大,并且易断易碎。需要提醒茶友们,市面上的茶饼琳琅满目,最容易做假的也是茶饼。高等类牡丹也是如此,所以银针和高牡都建议散茶陈放,不建议压饼。散茶传统自然,能喝到白茶的天然味道,口感较淡薄。选择散茶还是白茶饼,就看个人的口味了。
白茶是饼的好还是散的好呢

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白茶分类,你了解多少?


白茶分类白茶一共分为四类,白毫银针、白牡丹、贡眉(菜茶)、寿眉,其次又有细分等级。白毫银针是白茶中最好的,所谓物依稀为贵,白毫银针多为芽头带点小叶壳,也会被称为米粒针。好的白毫银针芽头肥硕,白毫密集,摸起来顺滑,不过不同地区也有点不一样,高山茶就偏细长。贡眉(菜茶)也称为菜茶,贡眉的主要原料来自群体种茶树,一定是有嫩芽的,所以才说有些商家会把等级低的白牡丹归为贡眉。寿眉是白茶中最接地气的一种,也是产量最高的一种,所谓便宜又大碗,但因为外形,可能有些人接受不了,不然对不起落叶的称号,但一旦喝上就会打脸的,所以也不要以貌取茶。
白茶最热门的12个问题你知多少

老白茶的叶底怎么看?


白茶若叶张红变,就多为萎凋过度,若呈现暗黑,就多为雨天制成的死青。亮,并不是说叶子自己会发光,而是一种鲜活、润泽、饱满、富有生命力的表现。如果一定要类比,那就像早春雨后刚刚萌发的树芽,那种富有生命力的明亮,是夏天、秋天的树叶所无法具备的。匀度在看叶底的三个要素中,匀度是相对比较次要的。这和一款茶的采摘加工管理有关。有的茶农采茶不管三七二十一,一把抓,那么从叶底上反映出来的就是大大小小很不匀整。有些老茶的内在物质丰富,营养成分溶解速度也就显得慢一些,叶片发生的改变也比较慢,但最终还是会舒展开来,且呈现出富有生命力的样子。一些品质低劣,或是加工技艺不达标的白茶而言,在冲泡之后,叶底就可能出现泡不开,紧缩的状态,这样的老白茶就是失去活性的白茶,即便存放再久也不会转化。
白茶分类你了解多少

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