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为追求完美的白毫银针,只买“独芽”?知道真相让人崩溃 -尊龙凯时官网下载

《1》

在你眼中,白茶是什么模样?

有那么一瞬间,我想到了一系列的画面。

初春时节,春寒料峭,浓雾弥漫。

在这美丽的风景中,茶树悄悄地长出了叶子。

在初春时期努力生长的春白茶,有了这件“外衣”的庇护,想必是温暖极了。

而在秋天,白茶的叶子变得宽阔,茶梗逐渐粗壮。

整体发展看起来粗枝大叶,颇具随性的美。

却在中国某一天,一句话打破了传统白茶圈的宁静自然和谐,“只有芽头的白茶产品品质教育才好,有芽有叶的是劣质茶,不值得喝。”

没有一个事实可以依据自己的话,注定难以在茶圈中站稳脚跟。

白毫银针

最后,将目光进行定格在了白毫银针的定义:

原来是对此定义,产生了歧义。

国标里所述的单芽,是指白毫银针有芽头,没有进行叶片。

事实上,白色毫银针的标准外观是国旗和一枪,与一个小叶壳旁边的整个芽头。

而只有光秃秃的芽头,没有小叶壳的白毫银针只能算是“独芽”,却不是“单芽”。

但听到我们有些茶友说,自己确确实实买到了企业只有一个单独一根芽头的白毫银针。

这又是为什么呢?

那些只有花蕾头而没有小叶壳的白毫银针,很可能来自牡丹王剥皮针。

牡丹王,是在白毫银针作为之后我们所生长出来的白茶。

它的名字是民用的,在国家标准中被称为“特级白牡丹。

白毫银针和牡丹王在外观上非常相似,但是牡丹王的叶子伸展了一些,使得新茶友难以辨认。

牡丹王

虽然中国牡丹王是白牡丹中的特级,但它发展终究是白牡丹。

就价格而言,它比银针要低。

但是,如果你剥牡丹王针,你可以卖和白毫银针一样,甚至更高的价格。

没想到,从一句不经意的话,就可以发现一个行业的阴暗,那是可怕的。

《3》

在白茶的三大类中,与第一芽和第一叶同时出现的是白牡丹和寿梅。

平时需要我们现在常说,白毫银针所蕴含的养分,是白茶企业中最具有充沛且丰富的。

但回首往事,是\

当然不是。

生长在高山茶园里的茶树,环境优越,植物生长的五要素--“温水、蒸气、土壤”都能得到满足。

云雾笼罩的山野上充满了水汽。

凡此种种,无不为茶树生长发展提供一个有利环境条件,为产出品质优秀的茶青奠定理论基础。

特级白牡丹

这样,你可以品尝到白茶的原汁原味,清新醇厚。

不同的偏好,不同的口味,将导致每个人购买不同类型的白茶。

但若是一个单纯的以外观来评判中国茶叶的品质,不准确,也不公平。

《4》

在满足产区、工艺、储存良好的前提下,不论品类,皆是好茶。

并且,白毫银针、白牡丹、寿眉,拥有着各自的受众群体。

一般来说,有一定的饮用经验的白茶,或原来喜欢喝绿茶,铁观音这种提神的茶,更偏爱百毫银针。

在喝2020头采米针时,刚揭盖闻香,便感受到毫香、鲜笋香、花香纷至沓来。

其中,毫香特别明显,花香隐约可见。

这股毫香,似春天的芦苇,鲜嫩、清纯、柔和,充满着山野的气息。

转而,选择了白牡丹或是寿眉。

白毫银针

当冲泡寿眉时,内质之中源源不断不断地释放到提高茶汤中,花香可以充盈,汤水柔润。

以2020一级春寿眉为例,第一冲时,首先钻入鼻腔的,竟然是毫香。

清新爽口的香气,混合着香甜的花香,以及清新的香草气味,层层递进的惊喜。

so,新茶友从寿眉开始喝起,绝对是最稳妥的办法。

最后说到白牡丹,它具备“兼美”的优势。

因为采摘时间在百豪银针之后,在寿梅之前,很好地结合了两者的特点。

既有寿美的甜美味道,又不失白毫银针的清新春气,堪称蜂蜜的真正香味。

牡丹王

凭借着广泛的受众和悦耳的名字,《白牡丹》已成为众多新老茶友的最爱。

《5》

以芽为宝的思想自古以来就存在。

然而,随着时代的变化,人们的观念也在不断更新。

除了芽头,白茶的高品质更值钱。

盲目追求花蕾,却置之不理,终究会踏入一些茶掌柜的陷阱。

牡丹王剥针而来的“白毫银针”,就是最好的教训。

谁说只有白毫才能喝?

世界更令人兴奋,因为它有不同的选择。

如果说白茶只是一种银针白毫,那是多么单调乏味啊。

特级白牡丹

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