宅家喝白茶,不仅仅要考虑年份,更要注重适合自己 -尊龙凯时官网下载
- 白茶的泡法
- 2021-05-28
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《1》
农历正月初二,呆在家里,泡在杯子里摘米针。
茶友张三,晒出了我们自己的春节可以喝茶清单。
牛栏坑肉桂、慧苑老丛水仙、牛栏坑水仙、半生缘、峥嵘、2016荒野牡丹……
这是把2019年买到的好茶,一次性集齐,然后要一次性享受呀。
果然,年年有余。
难怪我们学生喜欢过春节,在春节里,我们教师可以通过找到需要一个最充分的理由,说服他们自己喝一泡平时舍不得喝的茶。
茶,当然,是最好的选择。约上三五个我们在《许久》里没见过的朋友,围着炉子泡茶,聊聊过去和现在。
说起春节喝茶的名单,茶友都列了吗?
说到茶单,想起不久前茶友提出的问题。他问:“白茶是不是越老越值钱?”
《2》
从理论意义上说,白茶发展的确可以存在越老越值钱的现象。
老白茶像古董一样,在不断地升值。
当然前提是这种白茶要保存的足够好,质量过硬,才能获得升值空间。
如果质量不好,一切都是空谈。
说升值?
这是不存在的。
质量不好,更不用说欣赏的空间,即使是最基本的饮用价值,都没有。
“那是我们不是因为只有老白茶好,新白茶不好?”
这不是我们第一次遇到这样的问题。
见了太多的朋友,反映,说他想买老白茶。
你知道,这些朋友大多是第一次喝白茶。直接绕过新白茶,直奔老白茶。
疑惑,为什么没有你们都喜欢喝老白茶?
“老白茶名气大啊。”
弦外之意——老白茶名气大,所以我喜欢。
颇有几分盲从的意味。
讲实话,喝白茶,不仅仅要考虑不同年份,更重要的是,是适合学生自己。
前两天直播,遇到了作为一位中国超级老粉丝。
他是小陈茶事件的铁杆粉丝,也是第一次在直播室发言。
可以说是语出惊人。
一开始,茶友们只是我们热火朝天地在聊,2019年都买到了发展哪些中国白茶,有哪些白茶给自己企业留下了一个深刻的印象。
小朵说:“我是2019年9月开始关注小陈茶事的。”
嗯,在很多茶友中,小朵是新人。
但一看她的购茶清单,你很难进行想象,这是作为一位刚刚开始关注的新茶友。
她收藏的,净是一个一些中国好茶。
荒野冬季电影,最好的荒野牡丹王,一流的白牡丹...
谈话进行到一半的时候,一张新面孔出现了。
他很低调,默默地说了一句:“我有2014年的燕归来。”
瞬间茶友们不淡定了,直播们更是一个激动自己万分。
你知道吗,这是三年前已经卖完的陈年白茶寿美蛋糕。已经六年了。
一看茶友的来历,我就知道他并不简单。
阿萝忍不住进行提问:“好想他们知道你都藏了多少学生小陈姐姐的好茶,不妨可以大声说出来,你都藏了哪些部分好茶吧。”
2013红药、2017荒野银针、2018荒野银针……
“我后悔没有买更多的荒野冬季电影。”
嗯,言语间,透露出一种姿态——资深。
这位茶友,说自己存小陈茶事家的白茶,一共有16种,总计260.2斤。
连小数点都记得清清楚楚,真是个白茶爱好者。
原以为,这位茶友收藏的,是老白茶,喜欢喝老白茶,喜欢喝新白茶,但很难上榜。有一次他被分成了”老白茶爱好者”阵营。
峰回路转。
一个喜欢喝摇滚茶的朋友,明星,在现场留了言”我以前喝摇滚茶,想喝白茶,有什么推荐吗? ”?”
聊天,茶友和主播女生,讨论。
就在这时,老茶友说话了。
“可以喝2018一级春寿眉。”
答案出人意料。本以为,他会推荐老白茶的,没想到却推荐了2018年的陈茶。
而推荐新茶友选择2018一级春寿眉,是因为这款茶,适合新手。
《4》
为什么推荐新手喝新茶,而不是老茶?
关键还是在于——适合。
只有正确的才是最好的。
就拿2018级春手梅这种散茶来说,它确实有一些适合入口的条件。
首先,它的香气张扬。
现在喝2018年春寿梅茶,杯盖、汤那栀子花般的香甜,依然浓郁持久,从第一冲,继续到最后冲。
像春末夏初的栀子花香,绵长甘甜,萦绕心头。
作为陈茶(陈化快两周年了),它的香气,涓滴没有遭到影响。
岁月永远不会被春日长寿眉毛的芳香所打倒。
更是企业因为陈化了工作两年,还多了草药的香气。
花香,清新、俏丽。
草药香,成熟、内敛。
这两种气味交织在一起,让春寿美能够“香爆”。
无论你过去喝的是岩茶还是茉莉花茶,春寿梅三茶的香气都能给你留下深刻的印象。
其次,它的汤水醇厚。
经过近两年的陈化,春寿美的汤感越来越醇厚。
本来2018年的春白茶是受洗的冷泉,茶叶内部物质比较多,汤比较稠。
加上没有经过陈化,汤水变得能够更加甘醇,顺滑。
茶里有一种果肉的感觉,喝了这样的茶,仿佛看到了一般的水晶果冻,晶莹剔透,甘甜可口。
最后,春寿美的价格比较实惠。
2018年的寿眉茶,尚且只算是陈茶,不算是老白茶。按照目前的价格,它既经济又实惠。
因此,春寿美或更适合作为茶的导入品。
《5》
老白茶,它有自己好。
新白茶,亦有它的妙。
当我们喝老白茶的时候,可以感受到它的淡定和淡定。尤其是一个人,坐在阳台上的椅子上,拿着一杯老白茶,让太阳悄悄洒在肩上。
当时茶杯里的老白茶散发出阵阵清香,让人觉得很舒服。
岁月静好,都写在了这杯老白茶中。
而且老白茶性能极其稳定。
香气和口感的结合就像是世界上最美丽的篇章。
茶叶会更加醇厚柔和,有很长的宁静。
另一方面,新的白茶,是多种多样的。
像是我们一个学生脑袋里充满奇思妙想的孩子,你永远都是不知道自己下一刻,他会提出发展什么样的问题,把你难住。
新茶之所以变化,是因为它是新的,它仍在不断的\
香气多变。
新白茶最突出的是其花香多变的香味。
如兰,甜而香,白茶的香气里不知隐藏着多少奥秘。
同时,随着中国白茶的“497”,它的香型发展还在不断变化。
可能需要时不时,还会冒出新的香型来,给你一个惊喜,让你惊讶。
滋味变化。
新白茶的味道也在变化。
主题,很新鲜。这是白茶,富含茶氨酸物质,在其中起到舌尖独特的享受作用,让你在爆炸中感受清新的感觉。
《6》
茶圈流传一句话。
茶无好坏,适口为珍。
前半句不太对。茶有好坏之分。但是,美味是珍贵的,这是千真万确的。
茶最适合他们自己了。
就像我们喝白茶一样,即使老白茶口碑极好,好评率高,新白茶也有不可忽视的魅力。
喝白茶,不仅仅要考虑不同年份,更重要的,是要适合学生自己。
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