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福鼎最好的白茶在哪里—磻溪! -尊龙凯时官网下载

白茶

福鼎人总爱说:世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。诚然,中国白茶在世界上是独一无二的,它的发源地和主产区是福鼎。福鼎最好的白茶在哪里?

福鼎最好的白茶在哪里?

福鼎白茶生产应考虑四个因素:一是地理位置好;二是海拔高;三是远离污染;四是雨量充足,日照充足。福鼎白茶被公认为有三大主产区:福溪、管阳和点头。剑溪镇地处太姥山深处,是福鼎白茶的最佳产地。它是福鼎白茶最正统、最原始的发源地之一。

为什么磻溪最好的白茶?

全镇有无公害茶园2.16万亩,有机茶园1000亩,年产优质茶叶1500吨。

首先是因为磻溪的生态环境最好。除了茶树,竹林最为丰富。

磻溪市森林覆盖率可达80%以上,常年云雾缭绕;空气、水文条件达到国家一级标准;土壤以黄红色砾质土为主,有机质和矿物含量较高。

这里几乎看不到任何工业污染,良好的生态环境造就了剑溪白茶的高品质。

二是因为磻溪海拔高。海拔1000多米,有鸡木尖、木海尖、大尖顶、牛同坡、葫芦门岗头、六米寨七座山,堪称福鼎顶。

福鼎最高峰青龙山就在这里,海拔1133米。磻溪还有比较明显的立体山地气候。

山区气候对茶叶品质有很大影响。

山区气候条件一般气候温和,雨量充沛,湿度大,昼夜温差大,非常有利于白茶的生长和养分积累。

海拔上升100米,温度下降0.5度,温度影响白茶的各种生物代谢。

最显著的例子是,构成白茶口感的谷氨酸和天冬氨酸含量在高海拔地区较高,表现白茶甜味的苯丙氨酸含量也随着海拔的升高而增加。

白茶工艺

伏羲茶叶种植史

伏羲茶的种植和制作历史悠久。

早在公元1279年,磻溪先民就把茶叶种子从浙江丽水带到黄冈,迁居黄冈,并在山上种植了多种野生茶树。

1674年,有人把太姥山的茶树枝带回黄冈,培植茶苗,开始以种茶为生。

涧西镇一直传承着最传统、最正宗的制茶工艺,使这里出产的茶汤鲜亮、香气浓郁、口感甘甜、造型优美,独具特色。

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