有药香的老白茶,是难得的好东西! -尊龙凯时官网下载
- 白茶知识
- 2021-08-01
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福鼎白茶不炒不揉,自然萎凋。就像中医一样。经过3年的贮藏,其保健效果不仅接近药品,而且在贮藏15年时还具有药品的香味。这是一种难得的珍品茶!
什么样的白茶易香?
老白茶的药用香味,无疑是白茶品质上乘的结果。然而,并非所有的好茶都有药用香味。什么样的白茶更容易有药香?
1.高龄
在长期比较中发现,茶树年龄越大,含量越丰富。特别是对于30年以上的老茶树,由于老茶树根系比较发达,吸收的内含物较多,贮藏能力较高。此外,老茶树还可以很好地与周边生态环境融为一体,从而获得更多的香气类型。
2.高山茶园
自古以来,高山出产好茶。许多茶友找到好茶后喜欢跑到高山上去。原因很简单。高山茶,特别是海拔500-800米的茶园,具有适宜温度、水雾、光线等天然优势。
3.高中
白茶的转化过程并非一蹴而就。同样的茶三五天后就会变。贮存一年或两年后,其风味和香气会有所不同。每个阶段都是不同的。每一个阶段都有其独特的品味和惊喜。至于白茶要存放多久才会有药用香味,应该根据不同茶的质量来确定。
福鼎老白茶的常见香气
1.香味
多芽多叶茶采用传统白茶工艺制作而成。以白毫银针、白牡丹为代表的一白多毛干茶,冲泡时香气扑鼻。
2.花香
白茶的香味是白牡丹,其次是寿眉。在新茶白牡丹中,我们常常能闻到桂花、兰花、栀子等香气,它们深浅不一,散落在白牡丹中。
白茶储存越多越好。经过贮藏,老白茶的香气也发生了丰富的变化,并逐渐形成与新白茶不同的醇香。
4.荷叶香
随着年份的增加,老白茶的香气会发生更大的变化。经过3年多的贮藏,荷叶的清香扑面而来,令人耳目一新。
5.枣香
陈年白茶存放8年左右,会有枣子的味道。由于长期存放后香气的变化,老白茶有枣味的情况非常少见。
品茶时,首先要遇到的是茶的香气,而白茶的香气却妙不可言。遇到一种有药香的老白茶真的不容易。
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