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福建福鼎白茶原料来自太姥山脉 -尊龙凯时官网下载
- 白茶知识
- 2023-05-17
- 102
朋友们一起来解答一个来自河北省宣化区朋友疑惑
这位朋友他不明白,福建福鼎白茶原料来自太姥山脉?下面我们一起来分析下
福建福鼎白茶原料来自太姥山脉
熟悉白茶的朋友都知道,福建福鼎是白茶的主产区,世界白茶96%产自福建,而福建白茶80%产于福鼎。《茶叶通史》指出:“永嘉东三百里有海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎,系白茶原产地。”所谓高山云雾出好茶,本次的品福鼎白茶,其原料来自拥有古茶树群落良种的太姥山脉。旧时福鼎内海湾货船早在1891年,白茶之乡福鼎便开始了漫漫外销史,茶商们来此收购茶叶,经后歧码头和八尺门港运往沙埕港口,销往港澳、欧洲等地。2013年,吴家大宅被列为第七批全国重点文物保护单位。
收藏福鼎白茶,见证岁月静好
老白茶因为特有的香气,醇和与回甘的特征,可以煮着喝以及独特的保健功效引起茶叶市场的关注,茶市中无形掀起老白茶热,“一年茶,三年药,七年宝”成为收藏福鼎白茶,见证岁月静好。到达这个年份的白茶,防癌、抗癌、防暑、解毒、防过敏的功效更加明显,每日喝上几杯热腾腾的老白茶,会感觉整个人都很放松。从福鼎白茶本身具备的品饮价值方面来说,老茶存放的年份、干茶的活性以及冲泡后的陈韵,带给品饮者与“新”茶完全有别的感受,让其欣赏岁月沉淀的艺术。收藏一款好的福鼎白茶,它见证了岁月静好,也蕴含许多人生感悟,这感悟体现“望”在原生态的包装,“闻”在岁月的气息,“观”在静好的汤色,“饮”在久远的陈香,毫香蜜韵从“千人千茶、千茶千味”的众生相转向“越存越香、越陈越香”的真相。
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崔晨苏俊带回福建福鼎白茶
2019年起,主持人崔晨、苏俊两人每年3月前往福鼎为大家带回福鼎白茶。一转眼,今年是第四年了,下周他们又即将启程,这次团购的白茶,新增了市场上少有的“寒露”和“金奖老寿眉”。福建福鼎,是久负盛名的“中国白茶之乡”,那里出产的白茶,被评为“国家地理标志产品”,其制作技艺也入选了国家非物质文化遗产名录。老白茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。三年白茶也属老白茶,氧化程度相对一年茶较高。可以说是资深老白茶。通过这些具体的年限作为分界点,可以发现,白茶的老是循序渐进的,随着时间的推移,越来越“老”。原因就是白茶内部成分缓慢发生的化学变化。
如何挑选一杯好的白茶?
到达这个年份的白茶,喝上几杯热腾腾的老白茶下去,会感觉整个人都轻松很多。好白茶,自然晒出来。相比其他茶类,白茶更接近自然,加工工艺独特且最天然。白茶的原料和品质有一定程度上的因果关系,采摘的鲜叶品质好,制作而成的白茶品质才会更为优良。首先要对老白茶的年龄有个概念,其次需要了解新茶原本的颜色,一般说来,芽茶大多是绿中带银白色,叶茶则颜色较花杂。细看老白茶的颜色,正常的茶叶转换是往褐色方向的,越老则会出现越深的褐色。老白茶,民间好药。听说在福鼎当地,像小孩发热或是成人牙龈肿痛,人们都会沏上一壶老白茶,缓解疼痛。在福鼎等白茶产地,也常用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧等。时至今日也常被称为“消炎祛火茶”。国内外学者的研究结果更表明,白茶在保护心血管系统、抗辐射、抑菌抗病毒、抑制癌细胞活性等方面的效果更具特色。而其中,甜度更是老白茶最简单、最直观的感受。
2022《春茶十味》有了很大的提升
但也有前提,就是白茶的品质足够好。另外,老白茶的汤感,是醇厚的、饱满的、充满浆感的。这一切,都是隐藏在岁月深处,老白茶留给我们最宝贵的馈赠。因此,白茶越陈越香,所言非虚。众所皆知老白茶好,但真正接触过的人,却很少。虽说从头开始,需要耗费大量的时间和精力,但为了能喝上老白茶,也算值得。不仅没有储存价值,香气还越存越淡,简直是要欲哭无泪了。在品级和茶品的选择上,2022《春茶十味》有了很大的提升,不仅加入了荒野银针、同时还加入了2022头采米针。
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本文由福鼎白茶于2023-05-17发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系尊龙官网。
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