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老白茶是老寿眉还是老银针 -尊龙凯时官网下载
- 白茶知识
- 2023-05-07
- 78
现在来解答一个来自湖南省衡南县网友疑问
这位朋友他想了解,老白茶是老寿眉还是老银针?下面我来告诉大家
老白茶是老寿眉还是老银针?
老白茶,俗称陈白茶,是指在自然状态下存放了一些年份的白茶,一般陈放三年以上的白茶才能称为老白茶,包括老银针、老牡丹、老寿眉(老贡眉)但是严格意义上说“老”白茶至少应该存放七年,才能有“老相”,从色、味、形、内质都呈现年份感。茶,对环境的要求更高,要想得到一款好的老白茶,需要密封、常温、干燥,最好还有通风的条件,否则,茶就会霉变,产生对人体有害的物质。老白茶由于是存放了三年以上的茶,所以茶色比较深,汤色随年份的增加逐年加深,一般五年左右的茶呈橙红色,汤色透亮,口感醇滑,甘甜,它的香更多是蜜糖香和幽幽的花香,伴着淡淡的陈韵。第二个误区是有一些人会常常问及,老白茶,是不是就是老寿眉。答案当然不是,老白茶,有老白毫银针、老白牡丹,还有老寿眉。再问,那怎么所见老白茶都是老寿眉。制作白茶看似简单,其实不易,要求天气,要求产地,要求做茶人的手艺。
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茶一年,药三年,宝七年,老白茶
白茶也是白茶的一种,按照白茶的陈方“年龄”来划分,即存放三年以上的白茶可称为老白茶。老茶具有明显的陈年、醇香、馥郁、甘甜、柔和的特点。其外观颜色丰富,以棕褐色和古铜色为主,叶片呈绿色和深绿色。香气浓郁而富有层次感,口感顺滑,绵甜而不苦。白茶具有“茶一年,药三年,宝七年,老白茶”的独特属性。一种白茶,春秋采摘,经萎凋、干燥、采摘等工艺制成。自然陈化后,老白茶的外观色彩鲜艳,多为黄色,内外色泽均匀,不会有色差。陈酿后的老白茶有药香、枣香、苇叶香、薄荷香、老香等。
老白茶是属于哪一种
老白茶是属于哪一种呢?老白茶的“老”,在于精神矍铄,虽老犹新。不可否认,随着岁月的变迁,老白茶的外观会渐渐发生一些改变。原本是一青二白,颜色分明的春白茶,三五年以后,仍然是绿白二色。自然陈化的老白茶,其实很好分辨。经验丰富的老茶客,当看到白茶的外观模样时,就能大致判断出它是新茶还是老茶。白茶不是药,其滋味甘醇鲜爽却比药更有养生疗效。老白茶经过精心研制,用特殊的方式压制而成。煮后的老白茶茶汤成杏褐色,滋味鲜醇爽口入口后喉咙甘甜非常舒服。
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