乌龙茶是什么 -尊龙凯时官网下载

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乌龙茶是什么？

乌龙茶属于半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶有独特的冲泡方法，冲泡技巧的不同会导致茶叶的口感不一。乌龙茶还有“减肥茶”“健美茶”的美称，深受大众的青睐。庞大的乌龙茶家族乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南。以及广东、台湾，近年来湖南也开始少量生产。红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表，除了铁观音，黄金桂、永春佛手、闽南水仙等也属于闽南乌龙。广东乌龙以单丛出名，最有名的还是凤凰单丛，此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙，至于其它的都被称为凤凰浪菜。另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。

夏天喝什么茶好

黄茶属于轻发酵茶，在沤的过程中，产生了大量的消化酶，对脾胃有益处，适合消化不良、食欲不振者饮用。此外，黄茶可清热清热、生津、防辐射等作用，比较适合夏天饮用。消化不良、食欲不振、懒动肥胖都可饮而化之。不同体质的茶友，可根据需求选择新老白茶。用白瓷材质盖碗，不破坏武夷岩茶整体品质，可完美保留武夷岩茶岩骨花香的品质特征。如易上火体质，在夏天适合喝绿茶、新白茶、黄茶等。而体寒者，就不能盲目效仿，若是也喝绿茶、黄茶，容易造成身体不适，反倒丧失夏季喝茶的意义。


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乌龙茶的种类有哪些？

乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。乌龙茶属于半发酵茶，是中国六大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶有独特的冲泡方法，冲泡技巧的不同会导致茶叶的口感不一。乌龙茶下有很多小类，品种繁多。于是，将这种茶称为“乌龙茶”，就是“糊里糊涂的茶”。乌龙茶也就成了这类茶的通俗名称。闽北乌龙茶▲武夷岩茶大红袍闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶。此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙，至于其它的都被称为凤凰浪菜。▲八角亭龙须茶4.团块型乌龙茶漳平水仙是乌龙茶中唯一的紧压茶。焙火亦轻，比较起来更接近绿茶，在乌龙茶中别树一帜。一般其发酵程度可高达50%左右。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%。

乌龙茶清饮法有哪些特点和变化

顾名思义，所谓乌龙茶清饮法就是使用冲泡绿茶的方法和器具来冲泡乌龙茶，这种方法很适合现今流行的铁观音茶品。和传统的“功夫茶法”相比较，乌龙茶清饮法有很多特点和变化，下面作一些简单介绍。传统铁观音投茶量以容器的1/3至2/3为宜，无论用孟臣罐还是盖瓯，茶叶张开后恰恰能满撑杯盖，而香气已经满溢茶室了。安溪地区冲泡铁观音一般用盖瓯，不仅能发茶品真香、真味，中间还可以翻瓯，这样有利于茶叶充分冲泡。冲泡传统铁观音以三沸水为最佳，而且还要淋壶以增加温度，这样才能“逼出”茶叶的香气和滋味。“乌龙茶清饮法”的出现，也是顺应了这样的趋势。在当前环境下，提倡乌龙茶清饮法很有意义，不仅能使乌龙茶品饮走入普通家庭、走入办公室，还有可能走出国门，为国际市场所接受。国际市场流行的茶叶冲饮方法以简单、便捷、卫生为特征，过去只有绿茶、袋装红茶符合这一要求，而乌龙茶则因为冲饮程式过于烦琐，一直未能打开市场。


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