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如何挑选一款好喝的老白茶 -尊龙凯时官网下载
- 白茶知识
- 2023-02-26
- 99
茶友们一起来回复一位来自河北省巨鹿县兄弟疑问
这个茶客她想知道,如何挑选一款好喝的老白茶?这个是网上找的答案
如何挑选一款好喝的老白茶?
但在当前的市场里,2017年之前产的白茶,仍旧是以寿眉和贡眉为主流。老白茶都是寿眉和贡眉居多,这是常事。至于老白茶里面,寿眉和贡眉常见,这是由产量决定的。就白茶的品类而言,在白毫银针,白牡丹,寿眉,贡眉之间,分不出绝对的好坏。老白茶,名气很高。买茶时,挑选好喝的老白茶,更实用的方法建议看这两点。茶香,包含在老白茶的风味范畴。一款好喝的老白茶,它的茶香肯定是很有亮点的。此外,好茶的香气要馥郁,这点对存放多年的老白茶也不例外。
老白茶寿眉有哪些优点?
总体来说,寿眉的产量是最高的,又因叶片的比例高,略带茶梗,所以寿眉的茶多糖含量对于其他白茶来说都更为丰富,同时寿眉所含的茶多酚、氨基酸物质也更为丰厚。有了这些高含量物质的存在,才会为白茶后期的陈放、转变,提供良好的物质条件,使得寿眉在存放多年物质转化后,口感方面具有明显的特色。因此,略带茶梗的老白茶寿眉,醇厚润滑,甘润持久,口感更佳。(老寿眉)经过多年陈化后,老白茶寿眉在香气方面具有明显优势。老寿眉的香气中,枣香成为主角,甚至还有妙不可言的药香、梅子香、荷叶香等,变化丰富。
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寿眉是老白茶当中的黑马吗?
寿眉是老白茶当中的黑马吗?虽然寿眉的外观不及白毫银针、白牡丹,但有着鲜、香、醇、爽的特点。醇、爽则是茶汤浓缩的感受,主要来自于寿眉中丰富的茶多酚、果胶物质等,也成就了寿眉独一无二的风格,茶汤入口,你会感觉有一种物质包含这你的味蕾,感觉十分舒适、柔和,这些都是寿眉品质的体现,所以茶友在入门的时候选择寿眉,是不二之选的选择,尤其是秋寿眉,鲜爽的香气、馥郁的花香,口感清甜,冲泡难度低,更方便新手体会白茶的风味。寿眉也是老白茶当中最常见的,也可以说是老白茶当中的黑马,茶友可以回忆一下,三年、五年的老白茶寿眉居多,像白毫银针、白牡丹这一类的较少,甚至有些刚接触白茶的茶友,都不知道老白茶还有白毫银针和白牡丹,那寿眉为何能称为老白茶当中的黑马,原因有两点:寿眉的品质好和寿眉的产量高。
横涧乡李家园茶场——寿眉白茶
横涧乡李家园茶场在江苏省高级工程师、高级制茶师张志澄的指导下,寿眉白茶经过五年的发展,于1986年通过鉴定。1989年获得农业部名茶奖,1993年至1996年连续四年获得江苏省陆羽杯奖,1994年获得中国茶叶协会首届中茶杯特等奖。白茶的生产方法一直被认为是晒干茶。到目前为止,太姥山脚下的一些山民仍保留着清明节采集的一些茶叶,晒干后放在干燥的炉子上供日常使用。寿眉是一种香气纯正、口感诱人的优质白茶。在福鼎方言中,寿眉被称为粗茶。寿眉是福鼎白茶产量最高的品种。其产量占白茶总产量的一半以上。很多朋友都因为寿眉而知道福鼎白茶。茶的保健功效已逐渐被人们所认识。喝白茶不仅优雅而安静,而且安心。
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