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六大茶类冠以古树噱头 -尊龙凯时官网下载
- 白茶知识
- 2023-02-08
- 100
网友们一起来答覆一个来自湖南省新田县网友疑问
这个茶客她不懂,六大茶类冠以古树噱头?下面我来告诉大家
六大茶类冠以“古树”噱头
距今为止有400多年的历史,有古树也很正常,没必要刻意划重点。可见,把六大茶类冠以“古树”噱头,显然是有些无厘头了。二来,古树茶未必一定是好茶。如果腹中空空,只是在制造“噱头”上下功夫,那就等同于飞蛾扑火,自取灭亡。而一味地寻求噱头,无疑是在给自己挖坑。最直观的例子,就是那些99元一饼的10年陈老白茶、200元半斤的金骏眉、万元以下一斤的牛栏坑肉桂,诸如此类。可想而知,10年陈的老白茶如果放在现在,必然价值不菲。
普洱压饼,压饼,龙珠
从普洱工艺上,生普压饼经过时间的陈化,类似于老白茶压饼。白茶饼,据说也是受普洱影响,采用的也是普洱的营销思路,压饼,龙珠,成砣、制砖等等。本次主要分享压饼。饼茶价格可能是散茶价格的几分之一,相对来说比较划算。相对于寿眉、贡眉压饼来说,相对划算与靠谱,毕竟这个茶年份久了,味道不一样。即使经历了16年的炒作,但是现在白茶市场,感觉还是低估,可以趁现在入手一些品质相对较好的压饼茶,有条件的散茶吧。综合考虑,饼茶拆茶技术好的,也能拆出品行较好的散茶。
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如何判断老白茶是不是旧的?
一种是原材料就是用陈年老白茶加工压制而成,就是存放多年的散料再加工压制;另一种就是紧压白茶后,再自然存放若干年,然后形成的老白茶饼。近几年,随着市场对老白茶的火热,大多是前一种情况更多些。做旧的老白茶,其实判断也很简单,开汤试喝就行了。品鉴2013年老白茶饼饼掰断后观里外用料,是否均匀一致,及闻饼内的香气,是否讨喜,如果做旧有酶变什么的,会有杂味。判断老白茶如何,是否喜欢,唯一的方法就是多喝、用多种自己喜欢的泡茶方法折腾她。
同一饼老白茶,喝出不同的味道
茶饼,是在散茶的形态基础上经过简单塑性而来,我们看到的是圆圆的饼状。而我们喝茶饼,是先从外围的部分开始撬,而后慢慢往内部撬取,故而我们喝到的茶味道会不一样。最大的可能就是我们所使用的冲泡茶具不同。用玻璃杯冲泡老白茶,就无法完全把白茶的内含物质激发出来,滋味较淡。同样用120ml的盖碗泡茶,不同的投茶量,我们喝到的味道也大有不同。放5克的茶,滋味正好,醇和、甘甜。煮着喝的老白茶,滋味更加柔和、细腻,茶叶最深层次的物质也会析出,是以,喝茶的感受又大为不同。如此看来,同一饼老白茶,喝出不同的味道。还是那句老话,只要白茶饼没有出现霉味、杂味,茶汤依旧柔和、醇厚、丝滑,那这白茶饼还能喝。老白茶,如同行走的画卷,藏着无数的风景。择一款老白茶,悉心保存,仔细体味它的不同滋味,待时光流转,白茶会用它的香气和滋味告诉我们,何为日新月异。欢迎关注,了解更多白茶,岩茶的知识!
老白茶的颜色
但变化的是,这些颜色的比例高低。陈化了五年的茶,黄褐色居多,变深的颜色,是岁月的力量。但老白茶本品的脾性,却不会改变,色系如故。新茶的绿叶,有深绿,有浅绿,有灰绿,绿得有层次,丰盈。新茶的黄,有深黄,有黄褐,似层林尽染,悦目动人。老白茶的颜色,完全可以由新茶、陈茶推测。春白茶,它在新茶时期,是绿白二色,当春白茶老去后,它的颜色也仍旧是绿白色系,而不会变成红白色系,也不会变成黑白色系。秋白茶,它在新茶时期,是五彩色,黄、绿、褐、灰、咖的色系,也会延续到老茶阶段。是以,老白茶,它并不是黑色的!
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