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福鼎大白茶是白茶吗 -尊龙凯时官网下载
- 白茶知识
- 2023-01-15
- 91
我们来答复一个来自四川省新都区朋友问题
这位茶友她不清楚,福鼎大白茶是白茶吗?朋友们看看下面回答
福鼎大白茶是白茶吗
图片中的茶叶,外形挺直略扁,色泽翠绿,这哪是白茶,分明是安吉白茶。安吉白茶虽有“白茶”之名,实际上是绿茶中的一类。而寿眉、白牡丹是白茶中的品类,与安吉白茶并没有很大的关系。白茶与安吉白茶之间存在非常大的区别。根据2018年5月1号实施的白茶国标来看:白茶,是以大白茶、水仙茶树品种的芽叶为原料,经过特定工艺制作而成的成品茶。安吉白茶对于树种同样有要求。而安吉白茶的工艺是以摊青、杀青等工艺为主。安吉白茶,鲜醇甘爽,嫩香持久,茶香张扬外放,但层次不及白茶那般丰富。白茶可以存成老白茶,这是茶圈中的常识。而安吉白茶,则不建议长期存放,与工艺同样密不可分。水分子是任何茶叶的天敌,将干度达标的茶叶存放在水分子充盈的环境内,只会导致白茶受潮变质,从此沦为变质茶。若是,将安吉白茶误认为是白茶,会闹出很多笑话。无论是绿茶、还是白茶,只要品质出众,风味均可以提供美妙的喝茶体验。
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福鼎老白茶是怎么采摘的?
所以讲到这个你就懂02,03老白茶是什么情况了吧。希望大家不要盲目追老,15.20年的老白茶,基本是做旧的。大家都听说福鼎白茶主要分为四类,白毫银针,白牡丹,贡眉和寿眉。在早期人们把等级较高的寿眉称为贡眉,其实也是为了多赚一些。前面开始出了新的标准,贡眉特指福鼎本土的菜茶所制作的白茶。所以以后看到有贡眉,可以问商家是什么原料制作的,如果这个都不知道的话,你就要注意这个商家的东西是不是靠谱的了。白茶中的银针是一年之中最早采摘的茶,在管阳这边大概是一星期前开始采摘,这几天的采摘量逐渐变多。白毫银针有头采和后期银针的区别,二者价格上也是成倍的差距。最早一批白牡丹一般称为牡丹王,以一芽一叶为主,少数一芽两叶,叶子比较嫩。比如今天一天采摘下来的茶比较嫩,就统称为牡丹王,第二天采摘下来的比较粗,那就称为特级牡丹。至于寿眉就是春末的茶,夏季的茶,秋季的茶。
做旧老白茶,是怎么来的
某些一昧追求老白茶的茶友一听,不管三七二十一便下单购买了。机缘巧合,遇上茶农存的二三十年老白茶这套说辞,可谓是屡试不爽。对于老茶农来说,每一根茶叶都是自己的心血所制,会存一款老白茶,要么是有特殊的纪念价值,要么就是想为家人存着自用。在福鼎当地,常有小孩生病或是大人上火牙痛,便煮上一壶老白茶,可比天天吃药来得健康。做旧老白茶,是怎么来的通过工艺做旧的白茶,是在白茶加工环节多了渥堆环节,利用洒水、高温“发酵”手段,在最短的时间,让白茶快速转化,以达到不管是外观还是口味上的“老相”。高温渥堆出来的做旧白茶,对白茶内质来说是极大的破坏,这种茶往往经不起时间的考验,只要时间一长,其品相及口感便会露出马脚。年份,暴露出老白茶的真实性年份越是久远的老茶,越是稀缺。老白茶能怡情亦能养生,在购买时,一定要注意避开那些做旧茶的套路,愿爱茶的你不会再买到、喝到做旧老白茶。
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