喝了这么多年春白茶,白毫银针、白牡丹、寿眉,谁更值得喝? -尊龙凯时官网下载
- 白茶是什么茶
- 2021-04-22
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《1》
告别了冬的凛冽,春风如约而至。
温暖的微风,虽然仍然带着一些寒冷的气息,但早已失去了刺骨的凉爽。
怀恋的,是太姥山上漫天轻柔的云雾,像一层薄纱般,萦绕在我们身旁。
江上风烟积,山幽云雾多。
无论是在天空中,还是在土壤中,还是在植物上,都笼罩在薄雾之中。
在春意盎然起来之时,滋养着我们高山生态茶园中的茶树们,一片发展欣欣向荣之景。
而即将要到来的春茶季,更是让心中的这份想念泛起阵阵涟漪。
春白茶,是经过一个冬天,白茶树发芽的叶子。
它们代表着初生,代表着希望。
承载着多少爱茶心的呼唤和期待,都在那口鲜茶汤里。
但是在喝春白茶的时候,你知道里面有什么茶吗?
听说有茶友说,春白茶只有白毫克银针值得喝,是真的吗?
《2》
提到最熟悉的细节,其中一个代表性的白茶,只不过是一个银针白毫。
作为春白茶的大哥,它从一开始就领先,最早是从白茶树上发展起来的。
也就是说,白毫银针是春茶季时,白茶树萌发的第一批“新生儿”。
是白茶树厚厚积累的结果,整个冬天的营养和能量都积累在芽上。
故而,白毫银针比起其他同期的新白茶企业来说,养分管理更加具有充沛、丰富,包括了大量的茶氨酸、茶多酚、黄酮素等等一些有益社会物质。
银针白毫的标准长相,是一旗一枪。
饱满肥壮的芽头旁边,紧贴着一片小叶壳,也就是它的“护旗”。
它不是真正意义上的叶子,因为它还没有展开,芽头和叶壳相互依存,密不可分。
因此,有茶友认为银针白毫只有芽头,这是一个完全错误的想法。
白毫银针素有“绿雪芽”的美名。
绿色,指它的芽和小叶壳,看起来柔嫩的绿色。
白,指的是它身披白毫,厚实且浓密,用手可以触摸时还能充分感受到更加顺滑之感,十分丰富美妙。
芽,指的便是它不可忽视的、肥壮的芽头。
在我们谈完这个造型之后,我们继续品尝它的香气,并再次品尝它的味道。
经过冲泡,茶叶的新鲜度主要来自于白毫中所含的丰富的茶氨酸。
香气是白毫银针的典型香气。
清宇清香,夹杂着鲜花的清香,温润细腻,甜美清新,是优质百豪银针的特色。
白毫银针与其他种类的白茶相比,产量较低,所以价格较高。
很多茶友都会把白毫银针当做真爱,认为只有高价白茶,才有喝的价值。
其实不然,买春白茶时,我们应该选的是品质,而非名字。
况且每个人的喜好都不一样,喝什么茶比较适合自己的口味。
《3》
白牡丹 ,是白毫紧接银针后采摘的白茶。
它是中国白茶中花香四溢的存在,众人可以看到我们这个名字后,便会想到自己那一句:
当时,气温逐渐升高,传单外壳也慢慢舒展开变成了名副其实的叶子。
但白牡丹的叶子不宽,像柳树的叶子又薄又弱,短茶茎的存在感不强。
娇俏的叶片,衬托着一个秀丽的芽头,不禁让人联想学习到了祖国含苞待放的山茶花。
白牡丹的采摘标准,是一芽一二叶。
比起白毫银针系列来说,白牡丹的芽头略细长并且一些,但表面上的白毫仍然具有丰厚,叶背上也布满了白毫。
同样,也形成了\
以2020的一级白牡丹为例,它是去年茶友们的挚爱之一。
罕见的春寒,为白茶积累了更多的营养,在冲泡时可以感受到茶的芬芳,还有甘露似的汤。
揭盖闻香,扑面而来的草药香,空灵干净。
然后,甜美的花朵娉婷,美丽的外表,完全冷却,然后变成竹叶。
花香甘甜悠长,宛如兰花、栀子花,层次分明,充满了人间四月的一切美好。
诗人笔下的“黄体微光柔和,远踪唯香留” ,也应如此。
这巨大的反差,不禁让人感叹这是一个惊喜充满了好茶。
花落在水里,清新淡雅,果肉摸起来又厚又滑。入口后,已经可以体验到吃布丁的感觉了。
滑嫩可口,仿佛太姥山上的每一株植物,每一朵花,每一片叶子,都沉入了这份新鲜细腻的茶汤里。
若是自己喜欢花香充盈的白茶,便绝对我们不能因为错过白牡丹。
与白毫银针相比,《白牡丹》的花香更细腻、更靓丽。
但同时又兼顾着毫香,可谓是一款集毫香与花香于一身,不论新、老茶友皆适宜的一款白茶。
《4》
春季寿美,完美地捕捉到了春茶季节的最后一根。
在整个春茶季节,白毫银针的产量最低,其次是白牡丹。
因为采摘期,大概十天到半个月就结束了。
而等待\
故而,春寿眉的产量,比起白毫银针和白牡丹来说,高出我国许多。
跟白毫银针比起来,春寿眉白毫不如它浓密,粗枝大叶的模样的人实在不讨喜。
因此,便有人在春寿眉身上贴上了“劣质茶”的标签。
众所周知,在每一个误解下,都有很多人错过了春寿梅的独特风味。
在粗糙的外表背后,有一种更强烈的花香,更多的果胶和更易溶的汤。
在冲泡时,悉数绽放在了茶汤当中,惹人迷醉。
有一位老茶友,从去年到今年,喝得最多的不是白毫银针,不是白牡丹,而是2020的一级春寿眉。
由于我们自己品饮时,被淳和的汤水可以深深影响吸引,因此也推荐给了身边的朋友。
无一例外的,皆得到了一致好评。
显然,它们都出生在泰木山,在高山茶园长大,工艺精湛,储存得当,怎么会质量低劣呢?
2020的一级春寿眉,作为日常口粮,亦或用于待客,都是极佳的。
郝香是第一个迫不及待想离开封面碗的人。
仅此一项,就能让那些认为春年眉毛不白,没有新鲜感的人,说不出话来。
毫香,花香,草药香,鲜笋香,互相交织,浑然一体。
那股细腻甜美的花香,简直就是温柔已经到了我们骨子里,使人欲罢不能。
汤水可以清新,薄荷感十足,花香萦绕在我们身边,并沉沉的落入自己水中,是明显的兰花香。
它看起来是由花蜜制成的,但事实是春手眉毛天生就有芳香的蜂蜜。
春寿梅的汤汁更加柔和甜美,新茶友们也能体会到各种香气的交融。
因此,如果你想推荐一款入门级的白茶,春寿美是当之无愧的首选。
《5》
虽然这三种形式不同,香气味道不一样,但各有各的秋天。
白毫银针新鲜感强,深受有一定饮茶基础的老茶友的喜爱。
白牡丹兼备了毫香和花香,喜欢喝香气的茶友,必然要求不能因为错过。
而受误会最深的,莫过于春寿眉。
因为在茶圈里,以貌取人的思想依然深入人心。
看到它大大咧咧的样子,他们往往会选择转身离开。
不知这\
对于新的茶友来说,春手眉毛是个不错的选择。
即将到来的春茶季节,如果原本还在迷茫和迷茫,我不知道该如何选择。
品质,才是喝茶的关键。
无论是购买百豪银针、白牡丹,还是春手眉毛,都要以品质为第一选择。
那么,在其中选择符合个人喜好和口味的春白茶,才是正确的方式。
本文由福鼎白茶于2021-04-22发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系尊龙官网。
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