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寿眉怎么泡才好喝 -尊龙凯时官网下载
- 白茶的泡法
- 2022-11-13
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寿眉怎么泡才好喝
如果第一泡的时间过长了,那之后的茶汤都算是白搭咯!因为咱们的白茶内含物质丰富,特别是春茶寿眉,叶片中的茶多酚含量杠杠的。茶汤也就变得有些涩意了。老白茶历久弥坚,特别是陈过了一些年头的寿眉。再等到茶汤没有了沸腾的迹象再把它倒出来,这样就能很快地尝到寿眉的好味道啦!冷水煮茶不适合品质好的高山寿眉哦!不管是用盖碗还是用玻璃壶,不管是新寿眉还是老寿眉,只要足够用心,茶汤都是会带有个人温度的。毕竟态度决定成败嘛,多锻炼几次一定能够把寿眉泡出与众不同的感觉。
寿眉怎么泡好喝?
寿眉是一种白茶,具有白茶特殊的功效,有药用保健的价值,常饮的益处很多。那寿眉怎么泡好喝?寿眉大多以叶为主,原料相对粗老,所以在冲泡时,可用沸水冲泡。而存放了二三年的寿眉,一般需润茶1到2遍,一是为了除去杂味,也是为了更好地发挥茶性;陈茶经润茶后,出汤相对来说新茶较快,所以在冲泡时相对时间较短。拿起茶壶将水往茶杯杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。白瓷制造的盖碗,不吸味,这样能从最大程度上保留老寿眉的香气;干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。而紫砂壶最大的结构特点就是壶身有很多小气孔,这些气孔会吸收老寿眉的香气,故而用紫砂壶冲泡的老寿眉香气明显不足;紫砂壶壶口小,影响了对叶底的观察。
三五年的寿眉陈茶性煮着最好喝!
贵的茶不一定都好喝,好喝的茶不一定都贵。就我自己来说,试喝了不同年份、不同品种的白茶,觉得三五年的寿眉性煮着最好喝。虽然白毫银针和白牡丹具备白茶“白”的明显特征,但是这两种茶对我来说无论是泡着喝还是煮着喝,都觉得滋味寡淡,远不如陈年寿眉煮出的醇厚顺滑的茶汤那么令人沉醉。并且,寿眉虽然看起来像一堆晒干的树叶,但它丰富的内涵不正是传统国人深藏不露的精神写照吗?但是喝寿眉,特别是煮出来三年以上的寿眉陈茶就不会有肠胃不适的感觉。这是因为寿眉陈茶茶性由凉转温,仍然保存了清凉解毒、退热祛暑的白茶功效,还少了过于寒凉、是药三分毒对身体的不良反应。可是,同样的茶饼,寿眉茶饼的陈化速度快于白毫银针饼、白牡丹饼和贡眉饼。
怎么才能泡出一壶好寿眉
喝白茶,难免要与外观梗叶张扬的寿眉茶打交道,许多刚刚接触白茶的友人,冲泡它总是会有一种不好下手的感觉。爱喝白茶寿眉的朋友,你对它的了解够深吗,那怎么才能泡出一壶好寿眉呢??尤其是叶片张扬,茶梗粗大的白露寿眉,称出5克的量后,投入盖碗内,会明显的冒出一大截。同时留意几点泡茶细节,更能将梗叶张扬的寿眉茶驯服!适量折断茶梗的时候,尽量避免将寿眉的叶片弄碎。占据盖碗容量大部分空间的寿眉茶,在泡茶注水时,需要多多留意。满满当当的寿眉茶,在注水时,若是从高处直接注水,急遽的水注打在叶片上,很容易四溅开来。将桌布弄湿,甚至造成烫伤。冲泡体态蓬松的寿眉茶,只要掌握好方法,同样可以用标准大小的盖碗,将其彻底降服!白茶中,亲切的寿眉茶,像身边最贴心的知己,一年三百六十五,默默在茶桌旁陪伴,正如最深情的告白。喜欢白茶的你,有没有在熟悉的寿眉茶里,发现不一样的精彩呢?
寿眉,白毫银针,白牡丹不能煮?
在这三种茶当中,并不存在只有寿眉能煮,白毫银针、白牡丹不能煮的说法,只要白茶年份足够老,品质足够好,转化恰到好茶,也符合煮茶的要求。且不同等级的白茶煮出来,风味相去甚远,各领风骚。白毫银针,以毫香著称。煮出来的白茶,带有丰富的毫香气味,汤感柔和、细腻。白牡丹,则是药香与毫香交织,层次分明,汤水清甜爽滑。寿眉,它最大的优势在于汤水醇厚、饱满、圆润,口感爽滑,柔和。只要掌握正确的煮茶技巧,分分钟可煮出一壶香甜老白茶。你为什么总与好喝的白茶无缘?选购白茶,要根据自己个人的需求选择。喜欢鲜爽口感,则以新白茶为主。要是自己之前毫无购买经验,建议从新白茶中的秋寿眉散茶开始,一是冲泡起来方便,不容易苦涩。比如,没有精准把握投茶量,导致茶水比例严重失衡,就会将一款优质白茶煮得面目全非,令人厌恶。转化到位的白茶,茶多酚、咖啡碱比例减少,适合煮着喝。欢迎关注,了解更多白茶,岩茶的知识!
本文由福鼎白茶于2022-11-13发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系尊龙官网。
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