六大茶类冲泡大全,掌握这10点,再也不怕冲泡难,老茶客都说好 -尊龙凯时官网下载
- 白茶的泡法
- 2021-05-02
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《1》
如果你是一个喝茶的人,你必须追求茶的香气和味道。
泡茶,有两个关键。
分别是“冲泡”和“茶”。
要想泡好茶,茶的工艺要熟练,茶的质量要好,才能有一碗美味的茶汤。
比如,茶具的选择不对,注水方式不对,茶汤的技术和时间上,都存在一些小缺陷。
所以,在新茶友的要求下,今天要和他们谈谈泡茶时不建议的行为。
从此,掌握了正确的泡茶方法,鲜爽的茶汤伴随着一旁。
《2》
在所有的茶具中,哪个是泡茶的最佳选择?
覆盖碗,表面光滑,易于清洁,不会留在茶渍的顶部,影响茶汤的味道。
如果选用紫砂壶泡茶,它具有特殊的物质,具有小毛孔,会吸收和释放香气,容易影响汤的香气。
在保温杯中,茶叶在高温水中停留时间较长,会不断释放出内含物,使汤变得有苦味。
…………
所以,茶叶要选择套茶,茶叶不能做出最真实的风采。
《3》
但是那些异味会用开水烫干净。这样可以保证茶的原味。
火锅暖杯也更干净,可以消毒,现在特殊时期,健康是关键。
《4》
泡茶时,不建议乱扔茶
想要茶好喝,茶的比例是关键。
六茶,每种茶都有自己适宜的比例。
所以在泡茶之前,建议你准备一个克称称茶叶,这样可以更好的控制茶叶的比例。
如果你是泡袋泡茶,可以省略称茶的步骤,因为别人已经给你称过了。
茶的味道,由茶的比例,适当控制,可以喝好茶。
《5》
泡茶的时候,最好不要洗
关于洗茶,一直以来都是热议的话题。
就像喝白毫银针泡一样,它的第一杯茶富含白毫克,如果放弃,就可惜了。
洗不洗茶,看个人选择。如果你觉得茶不洗很难下咽,那就洗吧。
但个人还是建议不要洗好茶,直接丢弃劣质茶,这才是上策。
《6》
好茶应该用沸水冲泡,这是茶叶界普遍接受的。
茶叶中的芳香物质具有高沸点和低沸点,如果使用温开水,就很难使高沸点的香气释放出来,这样会导致汤的香气略薄。
所以泡茶不建议用温水,首选开水。
开水不仅能使茶喝好,还能作为检验茶叶质量的试金石。
如果茶叶质量差,泡在开水里,所有的缺点都会暴露出来。
《7》
泡茶的时候,不建议把茶壶挂得高高的
悬壶高冲,不安全是真的。
想象一下,如果你在泡茶的时候把水壶举得高高的,然后从更高的位置倒水,当水柱与茶叶接触时,水柱就会溅起水花。
就像平时打开水龙头一样,如果水太大,就会有水花。
如果在飞溅的时候,刚刚溅到我们的手上,烫伤了怎么办?
在这里,我也想问一个问题。那些鼓吹吊锅更香的人,如果茶友用你推荐的注水法,被烫伤了,你会负责吗?
如果不能承担责任,就不要造谣!
泡茶时,不建议不沥干
排干是指当汤煮好后,盖碗里的茶都要倒出来。
如果不沥干,一部分茶汤会残留在盖碗中,与水接触的茶叶会继续释放风味物质,那些茶汤会变得极其苦涩。
当它再次被装满沸水的时候,没有被排干的茶叶仍然是苦的。
如果在泡茶的过程中没有排水,那么在随后的冲泡过程中,汤的味道就不好了。
《9》
泡茶不建议加调料
好茶宜清饮。
优质茶叶不需要添加其他成分来破坏其味道。
众所周知,橘皮的味道比较浓。
毕竟,如果橘皮的香味盖过了茶的清香,那就单独做一杯橘皮水比较好。
《10》
泡茶时,不建议坐在杯子里泡茶。
泡茶时,不建议坐在杯子里泡头几杯。
好茶中含有丰富的风味物质。如果煲汤速度慢,在冲泡过程中造成闷泡,会导致风味物质的过度释放,使汤的味道变苦。
不建议大家喝苦涩涩涩的茶汤。它含有太多的茶多酚和咖啡碱,会对身体造成一定的负担。
适当摄入这两种物质对身体有好处,但如果摄入过多,为时已晚。
茶叶,注意快出水,在7-8秒内完成充填和大部分出茶的动作,使口味物质释放平衡,汤汁会清新甜美。
水出来的时候,茶汤的味道稍微淡一点,可以在杯子里坐一会儿,让深层的物质释放出来。
《11》
细节可以决定企业成败。细节决定茶汤好喝与否。
好茶真的很好吃,能给我们带来极致的享受。
做好准备,茶香浓郁,汤滑细腻。
不要看细节那么多,其实,茶的准备和冲泡过程,结合起来只需几分钟,并不复杂。
然而,这可以是一个汤味道的好收成。
本文由福鼎白茶于2021-05-02发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系尊龙官网。
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