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老白茶寿眉散茶 -尊龙凯时官网下载

网友们一起来探讨一位来自台湾省金门县朋友疑虑
这个朋友他想弄懂,老白茶寿眉散茶?茶友们的解答

白茶寿眉散茶


老白茶寿眉散茶这一外观暴露出白茶的不正常,甚至有理由让人怀疑,这并不是传统工艺下的“老白茶”。1990年的白茶,经过揉捻而来,外观完整,你还相信它是正常状态下的老白茶吗?第三个缺陷,严重暴露出这款“老白茶”的问题——内质严重不足,疑似做旧。然,这些颜色出现在三年、五年的白茶里还算正常,若是堂而皇之出现在所谓的1990年“老白茶”来,太过妖异。即便拥有二三十年的老白茶,那数量也是凤毛麟角,成为孤品,被收藏家们妥帖收藏,并不会轻易售卖。
老白茶寿眉散茶

散茶风味清雅,饼茶口感更醇


于是特意到仓库里,找出散茶风味清雅,饼茶口感更醇。干茶散茶的模样,乍一看,枝横叶阔。为了让蓬松的散茶,在盖碗内能够更好的安置。放在克秤内称了重量后,直观的就能发现,饼茶的干茶体积要比散茶的身形迷你。第三冲散茶散茶的汤色持久不变,处于稳定期。所以,那一场白露寿眉在以散茶的形态存放三个月后,压成了茶饼。它的香气,比起同年份的散茶而言,因为多经历了压饼的蒸软、包揉、烘干等考验。但保持天然蓬松状态的散茶,它的风味,又比去年有着很大的转变。散茶风味清雅,饼茶口感更醇。
散茶风味清雅饼茶口感更醇

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2018立秋寿眉饼茶的整体颜色


直接以散茶的形态存放,储存和运输过程多有不便,比较占空间。白茶的压饼,是件技术活。将仓库内梗叶干燥的寿眉散茶,取出来后,先进行适量的蒸软,让梗叶恢复一部分韧劲。经过压饼后,寿眉梗叶内部的细胞壁,发生了部分的破裂。从而,相比于条形天然的散茶,寿眉饼茶能够拥有更熟一分的韵致。由于今年的秋寿眉饼,还没有正式上市。从而,对比起同时期的散茶,2018立秋寿眉饼的整体颜色,要偏深沉一个色号。分别将春秋寿眉的散茶,放在一块对比。从整体的梗叶蓬松程度来看,春寿眉远没有秋寿眉蓬松、张扬、占地方。
2018立秋寿眉饼茶的整体颜色

老白茶的香气与滋味


留下了一些存散茶,余下的,压了饼。这八百多个日夜,这对姊妹花,分别以散茶和饼茶两种不同的形态,在修炼着,在陈化着。在即将临近三年陈,即将迈入老白茶门槛之际,它们俩,分别转化出了何种香气与滋味呢?老白茶的香气与滋味。饼茶的茶汤,甘甜鲜美。汤感清新空灵,较之新白茶的汤,有三分微熟。较之四年以上老白茶散茶的汤感,有二分年轻。散茶那浓郁的药香与陈香,袭击了我的鼻腔。香气极端的浓郁,极为强烈的力道,几乎以为,这是五年陈的老老白茶。
老白茶的香气与滋味

饼茶,散茶,鲜爽感排序


饼茶的工序,比散茶多一道。故而,饼茶它又凭借自己独一无二的个性,能够跟散茶平分秋色。这些散茶,鲜爽感其实也有排序。它体内拥有的茶氨酸,最丰富。道理,就类似味精一样,它是白色的晶体,它的真实身份,是谷氨酸。故而,我们在选购白茶的时候,也可以直观的看白毫的密集程度。白毫越多的茶,它的鲜爽感通常越强烈。继白毫银针后,鲜爽感比较强烈的,就是白牡丹,而后的春寿眉,秋寿眉。对号入座,便可以选择到自己最喜欢的那款白茶。就有一位老茶友,是花香的拥趸者,说到花香,几乎毫无抵抗力。她最喜欢的,是白牡丹,尤其是新茶时期的白牡丹,更是她的最爱。这是压饼工艺下,对白茶品质,最大的褒奖。因为压饼这项工序的存在,对比散茶而言,饼茶当中的物质释放,会来的更快。喝白茶两三年,茶友家里,都是散茶。若是不被存茶空间所困扰,那么,可以多考虑收藏散茶,毕竟,老白茶散茶,比饼茶更加稀缺。欢迎关注,了解更多白茶,岩茶的知识!
饼茶散茶鲜爽感排序

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