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台湾的乌龙茶有哪些种类 -尊龙凯时官网下载
- 白茶知识
- 2023-06-01
- 86
现在来探讨一位来自台湾省香山区兄弟问题
这位茶客他不清楚,台湾的乌龙茶有哪些种类?这个是其他网友的回答
台湾的乌龙茶有哪些种类?
台湾乌龙茶有很多种,有高山茶,冻顶乌龙、金萱乌龙,梨山茶,大禹岭茶,东方美人。台湾有很多茶区,比较著名的有阿里山,大禹岭,杉林溪,日月潭。海拔越高生长的茶越好,因为昼夜温差大,白天光合作用累积的有机物质就越多,制作出来的茶就越好喝。正所谓高山云雾出好茶。像台湾的乌龙茶一般只采冬、春两季。针对不同的茶也在不同的季节采摘。很多人都觉得冬茶品质最差,但针对不同的茶区有不同的说法。关于乌龙茶有这样一句话:春为佳,夏最次,秋适中,冬胜春。冬天茶树生长较为缓慢所以生长出的茶叶也较细嫩、肥厚。所以乌龙茶选用冬、春茶最适宜。台湾的高山乌龙色泽墨绿,味道甘醇,富有果香。金萱乌龙色泽深绿润,带有淡淡的奶香及花香。花果熟香,香气淡雅,茶汤冷后更能凝聚香甜。发酵较轻,茶性寒。
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乌龙茶有哪些特征?
乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区,其主要生产地区是福建省安溪县等地。特征属半发酵茶,在六大茶类中发酵度适中发酵度为:15~70%干茶外观分为球形、半球形、条形代表茶类中国台湾的冻顶乌龙、东方美人;闽南的安溪铁观音;广东的凤凰单丛;闽北的武夷岩茶。产区闽北、闽南、广东、台湾是四大乌龙茶产区闽北:福建武夷山景区茶区为代表。最终形成乌龙茶绿叶红镶边的特征和独特风味风味台湾乌龙:是乌龙茶中发酵程度最轻的茶类,具天然花果香或蜂蜜香,滋味醇厚、甘润闽南乌龙:是乌龙茶中发酵程度次轻的茶类,兰花香馥郁,滋味鲜爽、回甘广东乌龙:是乌龙茶中发酵程度次重的茶类,具天然花蜜香,滋味浓厚、爽滑、回甘闽北乌龙:是乌龙茶中发酵程度最重的茶类,具天然花香,滋味最为醇厚、有余韵。
阿里山乌龙茶的特性
台中县的梨山高山茶、武陵高山茶等。这些东方所产的阿里山高山茶是台湾高山茶的代表茶品。分为阿里山青心乌龙茶和阿里山金萱乌龙茶两种类别。阿里山的产区环境阿里山乌龙茶茶园海拔在800公尺到1400公尺之间,云雾缭绕,日光漫反射强烈,能使阿里山乌龙的茶叶嫩芽充分利用沟通进行光合作用,积累大量营养物质,使阿里山茶具有更加浓厚的滋味和持久的茶香。同时因日夜温差大的缘故,茶树生长缓慢,茶叶芽叶柔软,叶肉厚实,果胶质含量高等等,于是便成就了阿里山乌龙茶得天独厚的优越品性。阿里山乌龙茶的特征成茶条索紧结,呈半球形且颗粒大﹑连梗者。
乌龙茶的种类有哪些?
茶,根据不同的品种,品质差异,还有制作工艺被划分为六大茶类:白茶,绿茶,乌龙茶,红茶,黑茶(普洱茶),黄茶。而有一种茶既有绿茶的清新鲜爽,又有红茶的浓郁醇美,中性特点,不寒不热,守得这般中庸之道的非乌龙茶莫属。这般中庸之茶却有地域之分,乌龙茶主要分布在福建、广东、台湾三省,因福建北部乌龙茶与南部乌龙茶的特征相差大,所以又被划分为闽北乌龙与闽南乌龙。乌龙茶的产区看起来分布不广,但种类很多。闽北乌龙最有代表性的是武夷岩茶,单就武夷岩茶的品种就令人眼花缭乱,据说武夷岩茶的名枞有几百种,甚至上千种。闽南乌龙相对于闽北乌龙较为简单,最为著名的莫不过安溪的铁观音。目前台湾乌龙茶的主要品种有:冻顶乌龙茶、青心乌龙、金萱茶、阿里山茶、梨山茶、翠玉茶、东方美人茶等。乌龙茶一直都是颇受茶友欢迎的一款茶,许多人爱它的花香果香浓郁,香气富有层次感。但是要认清乌龙茶不闹“乌龙”并没有那么容易
台湾的乌龙茶怎么喝?
今天带大家认识一下台湾的乌龙茶。台湾乌龙茶有很多种,有高山茶,冻顶乌龙、金萱乌龙,梨山茶,大禹岭茶,东方美人。台湾有很多茶区,比较著名的有阿里山,大禹岭,杉林溪,日月潭。海拔越高生长的茶越好,因为昼夜温差大,白天光合作用累积的有机物质就越多,制作出来的茶就越好喝。正所谓高山云雾出好茶。像台湾的乌龙茶一般只采冬、春两季。针对不同的茶也在不同的季节采摘。很多人都觉得冬茶品质最差,但针对不同的茶区有不同的说法。关于乌龙茶有这样一句话:春为佳,夏最次,秋适中,冬胜春。冬天茶树生长较为缓慢所以生长出的茶叶也较细嫩、肥厚。所以乌龙茶选用冬、春茶最适宜。台湾的高山乌龙色泽墨绿,味道甘醇,富有果香。金萱乌龙色泽深绿润,带有淡淡的奶香及花香。发酵较轻,茶性寒。
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