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如何区分白牡丹和寿眉 -尊龙凯时官网下载

网友们一起来探讨一个来自福建省晋安区茶友疑惑
这位茶客她不清楚,如何区分白牡丹和寿眉?大家一起来分析

如何区分白牡丹和寿眉?


我们可以发现二者外观的区别,白牡丹外观特点,一芽一叶或一芽二叶,寿眉外观特点,一芽三叶或一芽四叶,懂了外观的区别,在选择的时候才能准确把握等级。如何区分白牡丹和寿眉?寿眉的外观比较狂野,白牡丹采摘后,待叶子长大在进行采摘,多为一芽多叶,毫心稀露,叶片偏大。寿眉,它的茶梗明显粗壮、长,看着更加的张狂,整体外观更加狂野,比白牡丹体积要大。想要挑选一款品质好的白茶,需要满足鲜、香、甘、醇的特点。总之,茶友入门白茶的时候,一定要从白牡丹和寿眉开始,只要按照沐姵分享的方法来做,区分白牡丹和寿眉很简单的一件事。
如何区分白牡丹和寿眉

白牡丹和寿眉有什么区别?


如图所见,白牡丹的芽头壮硕、粗大,看起来饱满而圆润。从白牡丹和寿眉的定义来看,白牡丹以茶树嫩梢的一芽一、二叶为原料,而寿眉则是直接以茶树嫩梢为原料,通常采摘至一芽三、四叶。分别拿出一根白牡丹、寿眉进行对比之下。白牡丹的茶梗长度,约1厘米。除去外观的不同,寿眉和白牡丹的香气和口感,个性分明。备注:以2018年一级白牡丹和2018年一级春寿眉为例。先来说说白牡丹和春寿眉的共同点:清甜、淳爽、稠滑、香。对比这六点,是不是觉得再也不会混淆白牡丹和寿眉了呢?
白牡丹和寿眉有什么区别

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寿眉和贡眉的区别是什么?


而大部分寿眉是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等优势茶树品种的一芽四、五叶或开面茶或粗老茶为原料,结合白茶加工工艺制成的白茶。其中,贡眉是先于寿眉采摘,品质会优于寿眉,但产量相对会少些。贡眉和寿眉经常会被人们称作为粗老茶,因为寿眉叶多芽少的特点,使得寿眉的产量基本上占据了福鼎白茶的一半。寿眉是白茶的一种,所以白茶所具有的功效,寿眉也全部都具备。寿眉因为产量较高不受人们的珍视,也正是因为这样造成了寿眉价格低,在白茶品类中属于末流。
寿眉和贡眉的区别是什么

白毫银针和白牡丹有什么区别


首先我们知道,无论白毫银针,或是白牡丹,或是贡眉寿眉,它们都属于一个茶品类——白茶,所不同的的只是原料的等级不同而已。一般来说,白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,分为芽茶和叶茶。这里,我们重点介绍一下白牡丹和寿眉的特点:白牡丹,指一芽一、二叶为原料制成的白茶。白牡丹的外形毫心肥壮,叶张肥嫩,叶色灰绿,夹以银白毫心,呈“抱心形”,叶背遍布洁白茸毛。寿眉茶有防暑、解毒、抗癌、防癌、治牙痛的功效。口感上各有特色,白牡丹和寿眉较之单纯以芽头制作的白毫银针口感更为丰富,特别从后期越陈越香上来看,只有芽头的白毫银针在发酵转化上则略显单薄,反而不如芽叶具足的白牡丹和寿眉更有潜力。
白毫银针和白牡丹有什么区别

寿眉与白牡丹的区别


白牡丹,多于春季采摘;寿眉,在春季和秋季均有采摘。这一点,是白牡丹和寿眉最为明显的差异。若是白茶只有白牡丹和白毫银针,那我们能喝的茶真是少的可怜。且两季的寿眉,是全然不同的个性。请点击此处输入图片描述区别二:外形不同在开篇中已经提到,寿眉和白牡丹的采摘标准有不同之处。说不定,这种白牡丹是用寿眉制作而成的呢。此图可见,虽然也是一芽二叶的标准,但只能算寿眉级别最后来看几张标准的白牡丹、寿眉长相。同样以春茶为例,对比白牡丹和春尾贡眉,就能发现不同啦。而茶叶中鲜爽的物质主要是来源于氨基酸(茶氨酸),这就是为什么白牡丹的鲜爽气要高于寿眉。每一泡,在相同的冲泡时间下,寿眉的汤色都比白牡丹的要深。而寿眉中的茶多酚含量会更高,茶氨酸含量低,所以整体滋味会更加张扬、饱和,滋味更浓烈。这一点,也是寿眉和白牡丹的不同。
寿眉与白牡丹的区别

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