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如何挑选白茶 -尊龙凯时官网下载
- 白茶知识
- 2023-04-26
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大家来探讨一个来自山西省岚县茶友疑问
这位朋友她想知道,如何挑选白茶?大家一起来分析
如何挑选白茶?
它们仅仅会让白茶的颜色变得深沉、老旧,却损失了茶叶内大量的营养物质。所以,大家在挑选老白茶的时候,切忌只看年份,忽略品质。观察老白茶的外观,是买茶时的一个关键步骤。又说到,新白茶一定是绿色的吗?因此,白露寿眉的外观颜色,是绚丽缤纷的五彩色。自然陈化而来的老白茶,颜色过渡自然,看起来舒服干净。绿色出现在老白茶身上,根本不足为奇。但若是遇上了一块通体发黑,深沉老旧的“老白茶”。认清白茶在各个陈化阶段的真实模样,是买茶之前务必要了解的真相。
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老白茶为什么出现红汤?
于是,老白茶呈现出红艳艳的汤色,便是情理之中了。老白茶为什么出现红汤?二:储存不当除了工艺上的缺陷以外,不正确的仓储方式,也会让老白茶的品质下降。正因为如此,在国标中才明确规定,成品的白茶含水量必须低于8.5%。主要目的,就是为了防止白茶受潮变质,影响陈化的进程。老白茶为什么出现红汤?三:煮茶时间太长很多茶友,不知道煮茶该煮多久。如果只图方便,用养生壶来煮老白茶,一煮就是5分钟,势必会导致汤色红艳,口感苦涩浓酽。白茶应不应该是红汤?
老白茶的颜色转变有迹可循
可见老白茶的颜色转变,是有迹可循的,是符合自然规律的。买老白茶,我们可以通过颜色,一定程度上判断茶叶的品质和年份。与正常老白茶颜色不符合的,不建议购买。如果老白茶的颜色,是枯燥的黄褐色,甚至饼面发黑,那么大概率,这是作旧茶。如果老白茶,过于色鲜叶嫩,那也不建议买入。品质好的老白茶,香气馥郁,层次多元,口感醇厚,被紫砂壶在冲泡时吸走一部分香气,岂不可惜。而那些劣质老白茶、作旧老白茶就不一样了,它们对紫砂壶尤为热爱。很多茶友对老白茶的鉴别能力,都是在一次次犯错中提升的。
老白茶有仓味是怎么回事
老白茶当中的仓味,是存储不当引发变质所产生的味道。尽管如此,市面上还是有很多人以“老白茶有仓味”为卖点。打个比方,生出仓味的老白茶,就像是存放在冰箱里串味的蔬菜。在过程中,都会最大程度上保证白茶茶青的干净卫生。在后续存成老白茶的过程中,全程都是密封干燥仓储,不会让茶叶沾染怪味。同时,洗茶还会损害饮用老白茶时的滋味体验。想要确保老白茶不变质,正确存放才是关键。仓味,并不是正常的老白茶该有的表现。相反,洗茶对于品质不好的老白茶而言,也无功无过。
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本文由福鼎白茶于2023-04-26发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系尊龙官网。
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